ANTIPASTO

crostone della ripa al pomodoro e peperone/ingredienti:Pane rustico di grano cotto a legna, strofinato con aglio e sormontato da un battuto di piccoli pomodori rossi, peperoni dolci tostati e un filo d'olio d'oliva/costa 2 quattrini

PRIMO PIATTO

Polenta d'Oro di Mais alla Paprika Dolce/ingredienti:Fitta crema di farina di mais (granoturco) servita calda con un fondo di funghi di bosco e una spolverata di peperoncino dolce essiccato /costa 5 soldi

SECONDO PIATTO

Tacchino Reale al Forno con Contorno di Patate e Zucchine /ingredienti:Arrosto di tacchino del Nuovo Mondo profumato alle erbe aromatiche, servito con un contorno di tuberi di patata al forno e rondelle di zucchina dorate/costa 1 ducato o 1 testone

DOLCE

Torta di Zucca Nostrana con Cuore di Cacao/ingredienti:Torta soffice a base di zucca dolce, servita con una glassa densa a base di cacao amaro e scaglie di frutta secca/costa 8 soldi

BEVANDA

Infuso d'Ananas e Passiflora all'Agave/ingredienti:Una bevanda rinfrescante a base di succo d'ananas maturo , servita fredda con un'infusione di fiori di passiflora e dolcificata con sciroppo di agave d'Oltremare/costo 1 grossone